Un couteau de chasse est un objet utile et très coûteux. Le choix doit donc être fait avec soin. Des fabricants éprouvés garantissent la durabilité du produit, il ne vaut donc pas la peine de lésiner sur la qualité.

La première chose à faire est de décider à quoi sert le couteau, car il peut être utilisé pour dépecer des carcasses, scier du bois de chauffage ou simplement pour faire de la randonnée.

Longueur de la lame

Un couteau de chasse est conçu pour des tâches non standards, donc les modèles courts ne sont pas très fonctionnels et un produit trop long n'est pas très confortable. La longueur optimale est considérée comme comprise entre 100 et 120 mm, mais pour les carcasses, une longueur de tissu allant jusqu'à 15 cm doit être utilisée. Il faut faire attention au poids - il est inconfortable de transporter des modèles trop lourds.

Matériau de la lame

De nombreuses publicités réclament des appareils de chasse dotés d'une lame en acier Damas. Cette affirmation est vraie pour les amateurs de coupe agressive, mais un tel métal nécessite des soins. Un bon acier contient une grande quantité de carbone.

Certains chasseurs débutants essaient de choisir un couteau avec une lame très dure, mais la pratique montre qu'un tel couteau est assez fragile. Les chasseurs expérimentés préfèrent donc une lame avec un bon équilibre entre dureté et viscosité, car ces couteaux sont plus polyvalents et plus faciles à affûter, ce qui est essentiel sur le terrain.

Caractéristiques de qualité

Il existe une règle spéciale pour déterminer le pourcentage de carbone dans l'acier. Les produits de fabricants d'élite sont munis d'un marquage spécial indiquant ces paramètres.

Les aciers de bonne qualité commencent par un score de 60 ou plus sur l’échelle Rockwell HRC. Tout ce qui est inférieur à 60 n’est pas un matériau de première qualité. Parfois, des composants d'alliage spéciaux tels que le chrome sont ajoutés à l'acier. Cela rend les couteaux plus résistants aux dommages causés par la corrosion et facilite leur affûtage.

Tout est dans la forme

Cela dépend aussi beaucoup de la forme du couteau. Les chasseurs expérimentés n'utilisent pratiquement pas de couteaux droits, préférant une forme incurvée. Comme cette configuration augmente la surface, elle est beaucoup plus facile à travailler. L'inconvénient est qu'ils ne sont pas très robustes.

Afin d'avoir de bonnes propriétés de coupe, la lame est réalisée sous la forme d'un coin fin ou d'un triangle équilatéral. Cependant, cette forme ne confère pas au produit une résistance suffisante. De plus, il s'use rapidement sous de lourdes charges. Les lames des couteaux de chasse sont donc affûtées selon un petit angle (pas plus de 35 degrés). Avec cette forme, la productivité du couteau augmente plusieurs fois. Et vous pouvez découper des carcasses sans avoir à les affûter souvent.

De nombreux modèles de couteaux sont équipés d'une petite scie sur le front, ces couteaux fonctionnent bien pour couper les cornes. Mais pour bien faire le travail, ils doivent être fabriqués en acier de haute qualité.

Types de poignée

Le bois a toujours été considéré comme le meilleur matériau pour les manches de couteaux. Cette poignée est légère, durable, ne glisse pas et peut être dimensionnée pour s'adapter à n'importe quelle main. Si le couteau est un cadeau et ne sera pas utilisé pour une vraie chasse, alors les manches en os ou en perles seront une bonne option. La forme est droite uniquement. Cela facilitera la découpe de n’importe quel matériau. Les évidements pour les doigts ne sont pas du tout nécessaires - cela présente quelques difficultés si vous devez changer fréquemment de main pendant le travail.

Les poignées sont également divisées en 2 types :

Attaché - avec une toile étroite bien fixée dans la poignée. Ces couteaux sont légers, mais pas très robustes ;

Riveté – la construction plus robuste permet une utilisation longue et intensive. Ils sont lourds, mais c'est leur seul inconvénient.

Un bon couteau de chasse n'a besoin d'aucun accessoire supplémentaire. Durabilité, bonne qualité, facilité d'utilisation - ces qualités doivent être essentielles lors du choix.